Добрый ангел
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Подруга из Полтавы научила готовить "правильные" вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Соскучилась я по украинской кухне.

Поэтому сегодня у меня вареники. Настоящие полтавские вареники))

Начинки, конечно, могут быть любыми.

Но попробуйте приготовить именно по рецепту.

Очень-очень вкусно!

Как всегда, парочка интересных комментариев под этим рецептом в Ютубе:

Вначале приготовлю начинку.

Картофель отвариваю в подсоленной воде и разминаю в пюре.

Печенку обжариваю несколько минут с двух сторон (до готовности).

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Измельчаю готовую печенку в блендере и соединяю с подготовленным картофельным пюре.

Перемешиваю хорошенько и даю начинке остыть.

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Тесто. В миску просеиваю муку с содой.

Добавляю лимонную кислоту и соль.

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Перемешиваю сухие ингредиенты и вливаю кефир (комнатной температуры, не холодный!).

Замешиваю тесто.

Оно не должно сильно липнуть к рукам (возможно, совсем чуть-чуть).

Убираю в пакет и оставляю на полчаса "отдохнуть".

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Через полчаса можно лепить вареники.

Тесто очень мягкое.

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Варю вареники в пароварке.

Примерно 6-7 минут.

Подруга из Полтавы научила готовить; правильные; вареники: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Если нет пароварки — можно натянуть на кастрюлю с кипящей водой марлю, выложить вареники и накрыть крышкой.

Готовые вареники смазываю растопленным сливочным маслом.

Комментарии закрыты.