Добрый ангел
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Бразильский морковный пирог с глазурью

Как известно, морковная выпечка есть везде. Это вкусно, красиво, сытно и необычно. Бразильский пирог, который я вам предлагаю, покорил нашу семью с первого раза, с первого испеченного кусочка. Я долго присматривалась к его рецептам на просторах интернета, но испечь не решалась, пока однажды не попробовала такой пирог у своих знакомых.

Это классика бразильской домашней выпечки и, насколько мне известно, бразильские хозяйки часто пекут его прямоугольной формы и подают с шоколадной глазурью. Хотя и без глазури бразильский морковный пирог яркий и привлекательный. Вариантов этого пирога описано много, и глазурь все делают по-разному. Я люблю с шоколадной. Можно, конечно, посыпать пирог сахарной пудрой, но с глазурью он намного вкуснее. Для того чтобы пирог выпекался быстрее, я в него кладу вареную, а не сырую морковь. Для аромата добавляю корицу и украшаю ягодами. Этот пирог стал частым гостем на нашем столе.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Морковный пирог

Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты

  • вареная морковь — 3 шт. (300-350 г)
  • яйца — 3 шт.
  • растительное масло — 100 мл
  • молоко — 200 мл
  • сахарный песок — 300 г
  • мука — 400-450 г
  • корица — 1 /2 ч. ложки
  • соль — щепотка
  • сода или разрыхлитель для теста — 1 ст. ложка
  • ягоды красной смородины — 15-20 шт.
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • сливочное масло — 50 г
  • какао — 4-5 ст. ложки

Способ приготовления

Отварить или запечь морковь в духовке. Затем очистить и порезать на небольшие кусочки.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Морковь пропускаем с молоком через блендер

Яйца, молоко, растительное масло, морковь, сахарный песок, соль взбить блендером до однородного состояния.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Добавляем муку

В эту однородную жидкую массу добавить разрыхлитель или соду, а также просеянную муку и корицу. Все хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Тесто для пирога

Смазать форму для выпекания растительным маслом, выложить в нее тесто.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Выкладываем тесто в форму и слегка присыпаем мукой

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут. Проверяем готовность палочкой: протыкаем пирог и смотрим, чтобы палочка была сухая.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото


Пирог в духовке

Глазурь для пирога готовится быстро и застывает тоже быстро. В кастрюлю выложить сгущенное молоко, сливочное масло и какао. Поставить на медленный огонь, помешивая, довести до закипания. Как «забулькает» эта смесь, выключить огонь.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Варим глазурь

Немного остудить и покрыть морковный пирог этой глазурью.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Морковный пирог

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Покрываем глазурью

Украсить ягодами красной смородины.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Украшаем ягодами

Нежнейший, мягкий, ароматный пирог готов, можно приступать к чаепитию.

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Морковный пирог

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

У меня получилось 2 пирога. Один немного поменьше, он испекся быстрее.

Морковный пирог

Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью. Пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Пирог морковный

Комментарии закрыты.