Главная » Свое хозяйство » Виноград совиньон: описание сорта

Виноград совиньон: описание сорта

Описание сорта винограда Совиньон

Совиньон выращивают в разных странах и частях света: Черногории, Болгарии, США, Австралии, Франции, Италии, ЮАР. Недавно Совиньон появился и в нашей стране.

Так как этот сорт появился у нас в стране совсем недавно, о нем почти ничего не известно. В старых учебниках по садоводству для этого сорта винограда даже нет описания. Начинающим виноградарям приходится перечитать множество книг и журналов, чтобы получить более или менее внятное описание Совиньона. По каким признакам можно определить этот сорт? Какие плоды можно получить? Как хранить? Можно ли использовать ягоды винограда Совиньон блан для изготовления домашнего вина и каковы будут его вкусовые качества?

Виноград совиньон: описание сорта

Куст винограда Совиньон на 3-тий год

Виноград Совиньон блан имеет острые листья, округлой формы с большими и малыми зубцами. Верхняя сторона листа этого сорта винограда покрыта характерным мучным налетом, с сетью бело-зеленных прожилок. Нижняя тыловая поверхность листа покрыта густым паутиновидным пушком. Коронка молодого побега зеленовато-белая, с розовыми краями.

Описание ягод: мелкие, зеленовато-желтые, с бурыми крапинками. Мякоть с косточками.

В среднем в каждой ягоде находится 3-4 косточки. Вкус ягод можно описать как терпкий, похожий на паслен или черную смородину.

Кисть винограда небольшая, с короткой ножкой. В среднем одна кисть весит 100-150 грамм.



Виноград совиньон: описание сорта

Ягоды винограда Совиньон

Отличительным признаком плодов этого сорта является форма кисти: почти идеальной цилиндрической формы.

Этот сорт винограда достаточно морозостоек, сажать его можно почти по всей европейской части России, кроме северных регионов страны, где средняя температура января ниже 25 градусов. Посадка начинается весной, в апреле-мае.

Растение светлолюбивое, поэтому сажать следует на солнечной стороне участка.

Сначала выкапывают ямку глубиной 70-80 см. Ширина и длина равны глубине ямы. На дно укладывают слой торфа или компоста. Высота торфяного слоя 20 см. Далее сверху засыпают землей так, чтобы ямка была заполнена почти наполовину. Затем в яму засыпают грамм 300 калийных удобрений и суперфосфата. Покрывают слоем земли, толщиной не более 5 см, поливают и утрамбовывают.

Виноград совиньон: описание сорта

Куст Совиньон на первый год после посадки

В центр ямки ставят одеревеневший саженец винограда, так, чтобы корень слегка углубился, расправляют боковые корешки. Засыпают землей, слегка утрамбовывают и поливают. В землю рядом, на расстоянии 25 см слева и справа от саженца втыкают 2 прута и подвязывают.

Этот сорт не очень любит высокий уровень влажности, поэтому полив должен быть редким. Если поливать часто на побегах может появиться серая гниль. После полива или дождя рыхлят землю вокруг саженца.



Осенью саженцы утепляют: засыпают опилками, торфом или хвоей. Хотя этот сорт винограда не боится низких температур, ранние бесснежные морозы могут быть для него губительны.

Этот сорт устойчив к различным заболеваниям. Единственным его врагом этого сорта является серая гниль, которая может появиться при неправильном уходе. Основная причина появления серой гнили – частый и обильный полив. Поэтому опытные виноградари почти не поливают Совиньон, весной и летом.

Виноград совиньон: описание сорта

Виноградник Совиньон на второй год

Серая гниль в основном поражает молодые побеги и плоды. Средство борьбы с серой гнилью заключается в удаление пораженных частей и обработка побегов фунгицидами:

Если серой гнилью поражены плоды – то это не так страшно, особенно когда плоды созрели. Разрушение кожицы ягоды под воздействием грибка приводит к ее ускоренному усыханию и заизюмливанию, что сгущает сок и повышает концентрацию сахара в нем. В этом случае она носит название благородной гнили или плесени и порой сознательно наносится виноградарями на грозди.

Виноград совиньон: описание сорта

Серая гниль на винограде

Виноградная листовертка – не менее опасный враг для ваших саженцев.

Если не принимать соответствующие меры, то она может погубить саженцы – объест все листья и побеги засохнут. Чтобы этого не случилось, в качестве профилактики и лечения, виноградные листья обрабатывают специальными препаратами. Бороться с листоверткой можно не только летом, но и зимой. Зимой можно уничтожить яйца листоверток, чтобы весной и летом их не было. Делается это следующим образом: места, в которых были обнаружены большие скопления яиц виноградной листовертки, обработать специальные препаратами, это:



Созревает этот сорт винограда довольно поздно – в конце сентября начале октября. Плоды в основном идут на производство вина. В среднем можно получить с одного гектара плантации 60-70 литров.

Виноград совиньон: описание сорта

Виноградник Совиньон блан в Крыму

Хранятся ягоды этого сорта недолго, слишком он подвержен механическому воздействию и серой гнили.

Поэтому их почти сразу отправляют в переработку на производство вина. Вино получается крепкое, от 13 градусов и более, с ароматом крыжовника и приятным терпким вкусом. Особенно крепкими получаются вина из винограда, выращенного за пределами Западной Европы. Совиньон не относится к тем сортам вина, вкус которых со временем становится ярче и насыщеннее. Поэтому в продажу его отправляют еще молодым. Хранят бутылки с вином Совиньон в бочках и бутылках в специальных погребах в течение 1-3 лет.

Виноград совиньон: описание сорта

Из сорта Совиньон изготавливают белое вино

Некоторые вина, изготавливаемые из этого сорта, являются элитными. Самыми известными и дорогими из них являются:

Мелкие кисло-сладкие ягоды с твердыми крупными косточками почти не используют в пищу. Малый срок хранения плодов, даже кисти с целыми ягодами могут храниться всего несколько дней.



Если вы решили выращивать Совиньон, то вам надо подумать заранее о его переработке и хранении.

Необходимо приобрести бочки, в которых будет сбраживаться вино, различные винодельческие приспособления и инструменты.

  • 28.10.2017 Геннадій как правильно выпоить телят сухим молоком.
  • 27.10.2017 Валентина Отличный сайт ! Особенно для новичков . Все написа.
  • 24.10.2017 люда Как вылечить у 2 месячного теленка пуповую грыжу.
  • 19.10.2017 Виктор Мне часто приходится резать баранов в пляжный сезо.

Виноград совиньон: описание сорта

Виноград совиньон: описание сорта

Виноград совиньон: описание сорта

Консультация с врачом по применению любых препаратов и процедур размещенных на сайте — обязательна

О admin

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Check Also

На каком расстоянии сажать огурцы в теплице

Расстояние между огурцами при посадке Какая же дача без огурцов? Каждый огородник выращивает на своем приусадебном участке эту культуру. Огурцы славятся своими полезными свойствами и отменными вкусовыми качествами.

Формирование томатов по мере роста куста в теплице и открытом грунте

Способы формирования томатов Выращивание и ухаживание за томатными кустами, как в теплице, так и в открытом грунте является непростым и трудоемким занятием. В отличие от открытой почвы, рабочая область теплицы значительно меньше, поэтому участок необходимо использовать целесообразно и с особой экономностью.

Почему рассада помидор вянет и падает: причины

Причины почему вянут и падают листья у помидорной рассады Томаты очень прихотливые растения, которые требуют тщательного ухода в период закалки и высадки в грунт.

Проращивание черенков винограда в домашних условиях: весной, в воде

Методы проращивания чубуков в домашних условиях Благодаря тому, что последние разработки селекции позволили вывести морозостойкие сорта винограда, большинство отдаленных от юга регионов стали выращивать виноград.

Когда сажать, убирать морковь по лунному календарю

Когда лучше сажать морковь по лунному календарю Почему сейчас все больше фермеров интересуется вопросом смены фаз луны? Посадка различных культур осуществляется ориентируясь на смену лунный фаз.

Пекинская капуста из кочерыжки: как вырастиь

Вырастить пекинскую капусту дома из кочерыжки Пекинская капуста или как ее еще называют «китайка», выращивается в Китае уже более 5 тысяч лет. Это растение относят к семейству крестоцветных.

Как подготовить лук севок к посадке: замачивание, обработка

Особенности посадки лука севка Чтобы получить качественный урожай, нужно знать тонкости разведения домашних растений. В течение столетий накапливалась информация, позволяющая сейчас без проблем вырастить огородные культуры.

Удобрения для картофеля при посадке: что положить в лунку

Посадка картофеля: какое удобрение добавлять в лунку? Корневую систему картофеля можно назвать прожорливой. В период активного роста она успешно высасывает из грунта все возможные питательные вещества.

Подготовка семян моркови к посадке весной: дражирование, замачивание

Сажаем морковь: как правильно подготовить семена Высокий урожай моркови напрямую зависит не только от правильно ухода за культурой на грядке, но и от качества используемых семян.

Скорость лошади в км

Какая максимальная и минимальная скорость у лошади? Еще с древности люди заинтересованы вопросом, что такое скорость лошади. Почему? Ответ прост. Когда-то давно человек начал применять данных животных для перевозки определенных грузов.

Какие породы коров бывают: общий обзор с фото, описание видов

Самые популярные виды коров На данный момент существует, по меньшей мере, 250 пород коров. Все они имеют как схожие черты, так и различия. Европейская горбатая корова Классификация в зависимости от породы коров, виды: Первые породы коров отличаются стремительным ростом и низким удоем, поэтому их выращивают на убой.

Технология возделывания сахарной свеклы: уборка, посев

Технология выращивания и возделывания сахарной свеклы Учитывая, что сахарная свекла довольно популярный продукт в сельском хозяйстве, ее возделывание может принести неплохой доход.

Вакцинация кроликов: как сделать в домашних условиях, схема

Прививки для кроликов. Когда и как делать вакцинацию? Кролики, как и другие домашние животные, поддаются инфекционным заболеваниям. Чтобы не заразиться и избежать неблагоприятных последствий возникает необходимость обязательной вакцинации.

Айрширская порода коров: описание, характеристика, особенности

Молочная продуктивность скота Одним из важных факторов для фермера выступает продуктивность животных. При выборе коровы фермеры обращают внимание на ее производительность молока.

Как вырастить лимон из косточки с плодами в домашних условиях (пошагово)

Выращиваем лимона из косточки Лимон – это растение, которое относится к цитрусовым. В его состав входит большое количество витамина С. Он позволяет повысить иммунитет и предотвратить возникновение разных вирусных заболеваний.

Как подготовить виноград к зиме: чем и как укрывать

Как подготовить к зиме виноград Выращивание фруктовой лозы в отечественном климате проблематично из-за холодов. Чтобы обезопасить культуру от вымерзания, опытные садоводы используют проверенную методику защиты.

Виноград синий сорта: название, описание особенностей

Виноград синий, сорта и виды Виноград – одна из самых полезных древнейших садовых культур. Плоды винограда вмещают в себя глюкозу и фруктозу, и большое количество витаминов, что наделяет его исключительными полезными, уникально целебными свойствами.

Карликовые кролики: уход, содержание в домашних условиях

Карликовый кролик: как сделать жизнь питомца безопасной и удобной Люди склонны подбирать себе питомцев под характер. Для одного, собака лучший друг. А для другого – обременительная необходимость выбираться утром из под теплого одеяла.

Cвекла Египетская плоская: фото, описание

Описание сорта свеклы египетская плоская Свекла египетская плоская наделена комплексом полезных веществ, ее внешние характеристики отличают сорт от других видов.

Как сделать шпалеру для винограда своими руками из дерева, металла

Как сделать своими руками шпалеру для винограда Чтобы получить высокий урожай, фруктовой лиане нужны благоприятные условия. Капризная культура требовательна к наличию солнца, тепла и циркулирующего воздуха.

Лещина Пурпуреа: как размножить, посадка и уход

Особенности выращивания лещины крупной Выращивание орешника популярно из-за декоративных особенностей растений и его вкусных и питательных плодов – фундука. Отдельного внимания стоит сорт лещины крупной (Corylus maxima) и некоторые селекционные породы, выведенные на ее основе.

Красный лук севок: сладкие сорта, описание

Сорта красного лука, разновидности Многие дачники и просто потребители относятся к красному луку с большим доверием. Этот сорт получил широкое распространение благодаря своим качествам.

Мускатная тыква: витаминная, жемчужина

Характеристика мускатной тыквы Мускатная тыква отличается сочной волокнистой мякотью желто-оранжевого окраса с приятным привкусом. Эта бахчевая культура выступает самой вкусной среди тыквенных растений.

Лук на перо: выращивание в домашних условиях, чем удобрять

Как вырастить лук на зелень (перо) Польза лука неоспорима. Его используют для приготовления многих блюд не только в виде дополнительного ингредиента, но и в качестве основного.

Рейтинг@Mail.ru